Boucherie Pfertzel Chez Sophie

Saint-Hippolyte

Votre boucherie charcuterie éveille vos papilles en vous proposant diverses variétés de viandes, charcuterie et plats cuisinés. Eviter, dès maintenant, la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.

Votre boucherie charcuterie éveille vos papilles en vous proposant diverses variétés de viandes, charcuterie et plats cuisinés. Eviter, dès maintenant, la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.

Pâtisserie Salée

Tourte Vigneronne

Viande en morceaux. Environ 1kg pour 4personnes.

Tourte Paysanne

Viande hachée. Environ 1kg pour 4personnes.

Quiche aux Légumes Frais

pièce

Tarte à l'Oignon

pièce

Quiche Lorraine

pièce

Friand

viande hachée. Pièce

Tarte Flambée au Munster

pièce

Tarte Flambée au Ribeaupierre

pièce

Tarte Flambée Nature

pièce

Pâté En Croute au Riesling

2 tranches. Environ 280gr.

Pâté En Croute à la Volaille

2 tranches. Environ 280gr.

Mini pâté en croûte médaillon

300 g

Plats Cuisinés

Coq au Risling

1 portion

Baeckeoffa

1 portion

Garniture pour Bouchée à la Reine

1 portion

Choucroute Cuite Garnie

1 portion

Lasagne

environ 450gr, 1 portion. Prix au kilo 14,90

Spaetzlé

Pâtes alsaciennes. 1 portion

Langue de Bœuf Sauce Madère

1 portion

Fleischschnackas

2 pièces environ 280gr

Crudités

Carotte Râpée

barquette 200gr

Salade Alsacienne

barquette 200gr

Céleri Râpé

barquette 200gr

Betterave rouge

barquette de 200g

Taboulé

barquette 200 g

Salade de concombres

barquette 200 g

Charcuterie

Kougelhopf Rouge de St Hippolyte

1 portion. Environ 280gr.

Fromage de Tète (Presskopf)

1 portion. Environ 250gr.

Saucisse à la Bière

300gr. Pièce

Saucisse de Foie Fine

environ 230gr. Pièce.

Saucisse de Jambon

environ 230gr. Pièce.

Saucisse de Lyon

environ 230gr. Pièce.

Saucisse a l'Ail

environ 230gr. Pièce.

Saucisse Mett

environ 140gr. Pièce.

Terrine Grand-Mère

1 tranche. environ 200gr

Saucisse Blanche

4 pièces environ 300gr

Knack surfine (porc et veau)

2 paires environ 230gr

Saucisse de Viande

environ 300gr

Salami Rosette

20 tranches environ 100Gr

Assortiment de Charcuterie

10 tranches environ 200gr

Chasseur Fumé ( Gendarme)

paire

Jambon Blanc

4 tranches environ 300gr

Jambon Braisé

4 tranches environ 300gr

Saucisson perche

Env.250 g

La perchette

Fagot de 5 pièces

Mini grignotons nature

200 g

Jambon séché

6 Tranches env.200 g

Terrine gourmande

Tranche de 200 g

Fumé au Feu de Bois

Jambon Fumé

6 tranches environ 200gr

Filet Mignon Fumé

environ 400gr pièce

Lard Paysan

environ 300gr

Kassler

Pièce de 500 g

Echine fumée

Pièce de 500 g

Saumon fumé

4 Tranches env. 300 g

Grillades

Chipolatas

4 pièces environ 250gr

Saucisse Paysanne

5 pièces environ 500gr

Merguez

4 pièces environ 250gr

Saucisse gourmande(au fromage)

5 pièces

Saucisse italienne

5 pièces

Echine de porc marinée

4 pièces env.500 g

Lard mariné

4 pièces env.500g

Brochettes de boeuf

2 pièces env.500g

Brochettes de volaille

2 pièces env.500g

Brochettes de viande hachée

4 pièces env.500g

Agneau

Côtelette Agneau

4 pièces environ 400gr

Rouelles de gigot d'agneau

En tranches env. 500g

Epaule d'agneau sans os

500 g entière

Bœuf

Faux Filet

1 pièce environ 280gr

Steack Haché

2 pièces environ 150gr

Viande Hachée de boeuf

environ 500gr

Steack rumsteack

2 pièces env.400 g

Filet de boeuf

Pièce de 500g

Boeuf bourguignon

500 g

Poêlée rapide de boeuf

Barquette 500 g

FARCE A TOMATES

500 G

Porc

Côtelette de Porc

2 pièces environ 460gr

Filet Mignon de Porc

environ 500gr

Echine de porc sans os

Pièce de 500 g

Filet de porc persillé

Pièce de 500 g

Joue de porc

500 g

Veau

Steacky de Veau

Pièce environ 170gr

Escalope de Veau

2 pièces environ 360gr

Filet Mignon de Veau

environ 500gr

Blanquette de veau

500 g

Rôti de veau épaule

Pièce de 500 g

Veau orloff

Pièce de 500 g

Volaille

Cuisse de Poulet

2 pièces environ 500 gr

Escalope de Poulet

2 pièces environ 400gr

Escalope de Dinde

2 pièces environ 400gr

Poêlée rapide de Dinde

environ 500gr

Poulet fermier

Environ 1,400kg

Coquelet

Environ 700g

Crapaudine de poulet marinée

4 pièces env.600g

Cuisse de poulet Jaune

2 pièces env.700 g

Cuisse de lapin

500 g

Filet de canard

Pièce de 350 g env.

Cuisse de poulet rôtie

2 ou 3 pièces env. 500 g

Poulet rôti

Pièce pour 4 personnes

Spéciale BARBECUE

"COLIS DU BOUCHER"

4 PIECES ECHINE DE PORC MARINEE, 4 PIECES LARD MARINE, 4 CRAPAUDINES DE POULET 4 PIECES STEACK TRANCHE MARINES

"COLIS DU CHARCUTIER"

5 PIECES CHIPOLATAS, 5 PIECES MERGUEZ, 5 PIECES GOURMANDE, 5 PIECES ITALIENNE, 5 PIECES PAYSANNE, 5 PIECES FLAMM

"COLIS BROCHETTES"

2 BROCHETTES VIANDE HACHEE, 2 BROCHETTES DE BOEUF, 2 BROCHETTES DE VOLAILLE, 2 BROCHETTES DE FILET MIGNON DE PORC, 2 PIECES LARD SUCETTE

"COLIS GOURMAND"

2 PIECES FILET D E CANARD, 2 PIECES FAUX FILET, 4 PIECES COTE D'AGNEAU, 2 PIECES COTES DE VEAU

Pierrade / Fondue

Assortiment de Viande pour Pierrade

Bœuf, veau, dinde, canard, lard paysan. 1kg pour 4 personnes

Fondue bourguignonne

500 g

Fondue chinoise( boeuf fin)

Plateau Pour 4 pers. 1 kg

Fondue de volaille(en cubes)

500 g

Fondue vigneronne(veau cubes)

500 g

Poisson

Saumon fumé

4 Tranches env. 300 g